お餅レシピ集

一升餅でのお祝いが終わったら、この縁起のいいお餅を
家族や親せき、ご近所の皆さんで、美味しく頂きましょう

（※）赤ちゃんやお年寄りなど、お餅をノドに詰まらせないように注意してください。
つきたてのお餅は特に柔らかいので、特に気を付けてください。

■お雑煮
　お正月のように、和風だしの中に　いろいろな具を入れて
お雑煮にしていただきましょう。

ちなみに、私の地域では、かまぼこ＋水菜＋お餅です。
和風だしに、醤油と塩で味付けしていただきます。

■あべかわ餅
　お餅をやわらかくなるまで茹でてから水を切って、
きな粉＋砂糖でいただきます。

■いそべ焼き
　お餅を焼き網かオーブントースターで両面を焼いて、
醤油（もしくは砂糖＋醤油）、のりを巻いていただきます。

■おしるこ
　缶詰やパックになっている　あんこと、適量の水を鍋で煮て、
そこにお餅を入れていただきます。

■おかき
お餅が固くなってしまったら、叩いて砕いてから
油でこんがりと揚げて、お塩少々をふっておかきにしましょう。
調理してからご近所におすそ分けする際には、
おかきが一番喜ばれるのではないでしょうか

■モッフル
餅を薄くスライスして
（餅が固くなっている際は怪我をしないように注意してください！）
ワッフルメーカーまたはモッフルメーカーで焼きます。